Sunday, 13 March 2016

Standartfest 2016



https://fbcdn-sphotos-h-a.akamaihd.net/hphotos-ak-xtl1/v/t1.0-9/1911722_899501940163478_8646600085719270476_n.jpg?oh=2e6b491308d61124482ebdd281e6f62e&oe=575EC659&__gda__=1469196959_7f8b81f0ec4f9f1084283054b63a53c6


Slovné spojenie „bratislavská kaviareň“ sa za posledné týždne vyskloňovalo už snáď vo všetkých pádoch. O to príjemnejšie bolo zavítať do tej v priestoroch hotela Sheraton, kde 12. marca všetok ruch zvonku nahradil zvuk kávových mlynčekov, espresso strojov, cinkajúcich šálok a jazzového podmazu. Už štvrtý rok po sebe privítal kávový festival pod hlavičkou Standartfest nadšencov kávovej kultúry, ktorí si od sobotného rána mohli vychutnať to najlepšie, čo sa urodilo v kávových čerešniach, namiešalo v koktejlových pohároch a zrealizovalo vďaka nadšeniu šikovných organizátorov a dobrovoľníkov. 


Len čo ste z rúk odložili kabáty a tašky, mohli ste ich zamestnať latte art workshopom a za pomoci baristov okrášliť svoju cremu srdiečkom, či rozetou. Okrem neho prebiehali aj dielne kaligrafie, alternatívnych príprav kávy, či praženia. V hlavnej sále rotovali na stanovištiach zabehané i nové pražiarne a s obsahom kofeínu v obehovom systéme hostí festivalu gradovala aj príjemná, už beztak živá atmosféra. V presvetlenej a vzdušnej zimnej záhrade zas okolo cuppingového stolu rotovali hostia, ktorí ovoniavali a ochutnávali kávové odrody z Ameriky, Afriky, či zo Slovenska, presne ako pražiari pri výbere kávy pre svoje prevádzky.




Z tých nových u mňa zabodovali Aurelica a Concept, na espresso a brewbaroch zas nemecká Bonanza, dánski sympoši The Coffee Collective, aj naši Green Plantation, 9 Grams Coffee a Dobrá káva.eu. O presse v piškótovej kruste sa mi ešte bude snívať nejednu noc:) Skvelý bol aj sýtený nápoj od berlínskej Selosoda. V sviežej chuti sa snúbila šupka kávovej čerešne, čerstvá citrusová šťava a 0g pridaného cukru. Podľa mňa perfektná vec hlavne na letné dni, keď človek potrebuje caffeine kick (43mg na fľašku) v studenej verzii.

Z prednášok som sa stihla zúčastniť len príjemnej urbanistickej polhodiny s Jurajom Benetinom, ktorý nám priblížil koncept oživenia dunajského nábrežia. To (dúfajme a snažme sa!) bude fungovať ako spájací element terajšej rozdelenej Bratislavy. Uvedomili ste si, že pod takmer každým mostom cez Dunaj máme parkovisko (alebo futbalové ihrisko)? A na petržalskej strane zas chránené lesy, vtáčie územia a spiace lido? Potenciál, chuť a vôľa je. Keď sa ešte pridá férová spolupráca s mestom a aktívna spoločenská diskusia, dunajský okruh môže byť skutočne skvelým prvkom, kde si toho cez slnečné dni užijeme viac než nakupovanie v Eurovei, nábrežný múr a zaparkované autá.

Vysoko hodnotím aj novinku vo forme ginbarov, vďaka ktorej to na festivale chutilo, rozprávalo a žilo ešte viac. Stihla som Jensen’s, Hendricks, Plymouth a Žufánek, a to by snáď aj stačilo;). Šikovní barmani a barmanky vyčarovali chuťové kreácie, vďaka ktorým sa asi málokomu chcelo odísť, zvlášť s ohľadom na fakt, že festivalový program trval oproti minulému roku len deň. Myslím, že to bol správny krok, či už z hľadiska efektívnosti alebo motivácie užiť si fest naplno. Jednoducho radosť fotiť, piť a byť. Na Standartfeste bolo tento rok naozaj, naozaj perfektne. Klobúk dole organizácii, baristom a barmanom, účinkujúcim i hosťom za super atmosféru a nezabudnuteľný víkend. Ďakujem za pozvanie! <3



***


 




















































***